Bezoek aan de Abdij van Park en brouwerij Braxatorium Parcensis met bierproeverij als afsluiter.

Wandel door het klooster en sta oog in oog met unieke 17de eeuwse kunstschatten

De historische ruimtes van het klooster zijn gerestaureerd. Dompel je onder in de filosofie en geschiedenis van de abdij en de norbertijnenorde. Dé pronkstukken zijn de unieke stuccoplafonds uit de 17e eeuw van de hand van Jan Christian Hansche en de pandgang met 20 virtuoze en monumentale teruggeplaatste glas-in-loodpanelen uit de 17e eeuw, uitgevoerd door de Leuvense glaskunstenaar Jan de Caumont. Deze zijn vandaag erkend en beschermd als Vlaamse Topstukken.

Bezoek de brouwerij en sta verbaast van de techniek die gebruikt is om dit huzarenstuk te verwezenlijken.

2017 staken de paters van de Abdij van Park en Joris Brams de koppen opnieuw bij elkaar. Er werd beslist om de brouwerij zorgvuldig te restaureren en op de originele plaats her op te bouwen. BW Process, een Belgisch bedrijf gespecialiseerd in de productie van brouwerijmateriaal, stelde zijn ervaring en kennis ten dienste van het project en bracht tal van vernieuwende ideeën aan. Hiermee wordt opnieuw aangeknoopt met een andere eeuwenoude traditie van onze Abdij, namelijk het toepassen van innovatieve en duurzame oplossingen.

We sluiten af met een proeverij.

In de Abdijbrouwerij van Park worden slechts heel kleine hoeveelheden bier geproduceerd met lokale grondstoffen volgens eeuwenoude principes. Eén brouwsel is 1000 liter. Er wordt uitsluitend gebruik gemaakt van bio-ingrediënten en kruiden die op de abdij zelf groeien. Bij het brouwen worden de seizoenen gevolgd. Het graan wordt gemalen in de nabijgelegen watermolen. We proeven er 3 verschillende brouwsels van brouwerij “Braxatorium Parcensis”.